Posted by: Lumy | August 26, 2010

TARTA CU CARTOFI SI CEAPA


Am vazut aceasta reteta la un post tv si cum ingredientele  ce o compun sunt la indemana oricui si in orice frigider , am zis ca nu e rau sa o incerc ,mai ales ca suntem amatori de noutati .

ingrediente aluat tarta :

-100 g unt

2 galbenusuri

-50 ml lapte sau smantana ( eu am pus smantana )

-250 gr faina

-sare

 

               Din toate ingredientele se face o coca care va sta 30 min la frigider , apoi se pune in forma de tarta si se introduce la cuptor 10 min, gatindu-se pe jumatate.

 

ingrediente umplutura :

– ceapa mare

-3 catei usturoi

-1 lingura capere

-1 cartof mare

-3 oua

-parmezan  ras din abundenta ( 250-300 gr )- eu am pus cascaval

-100 gr branza telemea

-2 fire ceapa verde de la care folosim doar coditele

-sare, piper , nucsoara , cimbru, patrunjel

 

Ceapa se taie julien si se pune la calit intr-o tigaie cu ulei , se adauga usturoiul taiat felii ,caperele , sare, piper, nucsoara ,coditele de ceapa verde taiate marunt

cartoful se rade pe razatoarea mare si se adauga in tigaie peste ceapa , lasand pe foc amestecul pana se inmoaie bine ceapa si cartoful , adaugandu-se daca mai e nevoie cate un pic de apa.

cand ceapa si cartoful sunt moi se ia tigaia de pe foc , se lasa un pic sa se raceasca si se adauga 3-4 linguri de parmezan ras.

separat se amesteca ouale cu smantana, 4-5 lg parmezan ras, branza rasa, sare, piper , patrunjel si busuioc.

se scoate aluatul de tarta din cuptor , se adauga peste el compozitia de ceapa iar apoi se adauga compozitia de ou.

peste compozitia de ou se rade branza  si parmezan iar apoi se introduce tava in cuptoul incins la 200 gr pentru 25-30 min , pana se gateste oul si smantana

se serveste calda dar si rece alaturi de orice sos doriti , sau asa simpla cum e ea.

daca doriti sa o pregatiti pentru un bufet suedez atunci puneti aluatul in mini forme de tarta .


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Categories

%d bloggers like this: