Posted by: Lumy | May 7, 2010

TARTA CU CAPSUNI


Prin orice piata ai trece nu poti sa nu observi capsunele  de pe tarabe , e adevarat inca nu au aparut ce-i romanesti , dar cum si acestia din import au preturi acceptabile ,merita sa incerci o prajiturica din ei; eu m-am gandit azi la o tarta;

blat :

-300 gr faina

-200 gr unt rece

-100 gr zahar pudra

-2 galbenusuri

faina se amesteca cu untul rece taiat bucati mici, se adauga zaharul pudra si cele 2 galbenusuri, se framanta atat cat sa se incorporeze galbenusurile in faina , nu foarte mult pentru ca se topeste untul de la caldura palmelor; aluatul se pune in folie de palstic si se tine la frigider 30min( se poate tine si de pe o zi pe alta ). Se scoate de la frigider , se intinde cu sucitorul si se aseaza in forma de tarta, se introduce la cuptor in primele 5 min la foc tare apoi reducandu-se temp la 180 gr pana devine coca aurie ( aprox 25 min ). Se lasa sa se raceasca bine.


Crema :

-1 budinca vanilie

-2 lg amidon

-5 lg zahar tos

-400 ml lapte

-200 ml frisca lichida

-cateva capsuni taiate bucati mici

Praful de budinca se amesteca cu amidonul si 1/2 din cantitatea de lapte rece, pana se dizolva amidonul ; in restul de lapte se adauga zaharul si se amesteca pana se dizolva ; praful de budinca se pune la foc pe baie de abur , se adauga si restul de lapte  cu zahar si se amesteca continuu pana se ingroasa,apoi se ia de pe foc si se acopera cu folie transparenta pentru a nu se forma o crusta deasupra, se lasa la racit.


In crema racita se adauga frisca batuta si capsunile taiate.


se aseaza crema peste blatul de tarta  racit, se decoreaza cu felii de capsuni , iar deasupra lor se toarna 1 plic de tort gelee preparat dupa instructiunile de pe el.


Se lasa la frigider cateva ore apoi se poate taia.



Responses

  1. Arata foarte bine si cred ca la gust este nemaipomenita tarta asta. Imi lasa gura apa :)) O sa apara ciresele…cand mai faci ceva bin cu cirese ..sa ma chemi😉

  2. […] reteta este aceeasi ca la TARTA CU CAPSUNI de aici […]


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Categories

%d bloggers like this: