Posted by: Lumy | October 5, 2011

PLACINTA DE SPANAC CU RICOTTA


Se stie ca toamna este cel mai bogat anotimp pentru piata; toate tarabele sunt pline de legume proaspete si cum aceasta toamna a fost mai mult decat frumoasa si calduroasa, avem noroc sa mai gasim in piata ce ne pofteste inima , chiar daca ne apropiem de sfarsitul primei decate din luna octombrie. In piata ,printre atatea culori aramii, am vazut SPANAC, recunosc e leguma mea preferata  si nu m-am putut abtine sa nu cumpar;  asa mi-a venit idee retetei de azi.

ingrediente :

-foi placinta

-500 gr spanac fiert

-200-250 gr ricotta

- 1 ceapa

-2 lg cascaval ras

-verdeata – marar si patrunjel

-50 gr unt

-2 oua+1 galbenus

- 2 lg smantana

-2 catei de usturoi

-sare,piper , nucsoara

Spanacul oparit se toaca marunt; intr-o tigaie se pune untul si 1 lg ulei masline si se inabusa ceapa  si usturoiul tocate  marunt iar apoi se adauga spanacul

se lasa pe foc cateva minute, se condimenteaza cu sare,piper si nucsoara.

separat se amesteca ouale,smantana, verdeata tocata marunt si cascavalul ras.

cand compozitia de spanac s-a racit se amesteca cu compozitia de oua si cu branza  sfaramitata

intr-o tava unsa se aseaza un strat de 5 foi placita unse fiecare cu ulei peste care se pune compozitia de spanac, se acopera cu alte 5 foi de placinta , la fel unse.

peste ultima foaie se pune un galbenus de ou amestecat cu 2 lg lapte, se presara apoi putin mac sau susan. Se introduce la cuptor 40 min la  180 gr.

se serveste calduta alaturi de o salata de rosii

About these ads

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Categories

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 27 other followers

%d bloggers like this: